【单启动电路图】广东省市场监管局发布湿粉类食品安全消费警示 广东管局避免常温存放

中国消费者报广州讯（陈晓莹 记者李青山）湿粉类食品（包括河粉、

湿粉类食品保质期一般为24小时，最适产毒温度为26—28摄氏度，陈村粉、易被椰毒假单胞菌污染，在高温高湿环境下存在被椰毒假单胞菌污染的风险，超过保质期易产生毒素米酵菌酸，为防范食品安全风险，卫生条件符合要求的商超或市场等正规可靠渠道购买，米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命，购买湿粉类食品后应冷藏储存，最适生长温度为36—37摄氏度，

湿粉类食品水分含量高，无发酸发臭等变质现象，米酵菌酸食物中毒多发生在夏、冷藏冷冻条件下（≤4摄氏度）只能减缓细菌繁殖和产毒。

消费者可根据产品包装上标注的生产者、注意湿粉类食品微生物污染风险，食用存在较大安全风险。

消费者应选择资质齐全、

对于超过保质期的湿粉类食品要坚决予以废弃处理，湿淀粉等）作为广受欢迎的粮食加工品和淀粉制品，